衛生チェックサービス（hygiene check service）

HACCPにおける衛生チェックサービス

一般衛生管理を土台として、工程ごとに重要管理点（CCP）をモニタリングして食品を安全にコントロールする為、弊社ではお客様の管理の手助けとなるサービスをご紹介しております。

⑴　衛生調査

お客様の店舗状況に応じた衛生管理項目をご用意し、管理状況をチェック、

改善箇所に関しては、適切にご指導致します。

⑵　ATPふき取り検査（A3法）

様々な危害要因を汚染指数にて簡易的に判定致します。　

日常の清掃状況の把握、レベルの向上にお役立て頂けます。

⑶　細菌検査

食中毒の要因となりうる、大腸菌や黄色ブドウ球菌の発生状況が

簡易的な検査で確認する事ができます。

⑷　腸内細菌検査(検便)

食中毒や感染症の要因となりうる、病原菌の検査を行います。

報告書管理にて、従業員様への衛生アドバイス、衛生状態の年間記録が可能となります。

全体的な検査にて、約1時間前後お時間を要します。